お魚をサバいて食べる講座を開催します♪


魚が美味しい季節です♪
お刺身でホッケを食べたことありますか?

北海道さくら松前漁協のブランド魚「松前産活エラ〆ホッケ春一番」
ご存じでしょうか?
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期間限定のホッケです♪

 

 

ホッケは鮮度落ちが早い魚なんです!
ホッケの開き「干物」は、おなじみですがっ!
「お刺身」で食べた経験のある方は少ないと思います。
さくら松前漁協では、養殖技術を導入し、脂のりが凄い養殖ホッケを
高い鮮度で出荷することができるんです☆彡
今回はこの刺身用のブランドホッケを食材に使います。
1本1000円位で販売される「春一番」🌸
ブランドネームも春を感じさせてくれますね♪
一人1匹さばいて刺身とフライにして食べましょう(^0^)/

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「苫小牧産黒ホッキ」

 

 

苫小牧は北寄貝の漁獲高日本一✌
5年近く育った大きくで美味しいホッキです。
ホッキがサバけるようになったら
これまたステキです☆彡

おさかな料理教室、開催します!

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大人気・鮮魚鯔背の小野社長を講師に迎える「お魚料理教室」
2月26日に開催します。(*’▽’)
道内有数のブランド魚介類も登場します☆彡

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鯔背で男前の包丁さばき☆彡
見とれます!!

 

 

2年前に開催した際は、プロの包丁さばきを勉強したい男性とか、
イカ、ホッキなどのさばき方を学びたい主婦ですとか、
お魚がちょっと苦手なお子さんのいるご家族から!
申込みが殺到しました。(*^^*)/
数日で定員オーバーになった大人気講座です☆彡

サメガレイおろす皮むき
参加者を先着順で募集します。
お申し込みはこちらから♪
るるるキッチンガーデンくらぶお申込フォーム
☝ 青文字を押してね♪

 

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鮮魚鯔背のイナセな小野さん
直伝です!

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ゴッコを触ったことありますか?

 

2014年に開催した第1回お魚料理教室の動画が見れます♪
動画はこちら

お申し込みは「るるるキッチンガーデンくらぶ」ホームページから。
ご参加お待ちしております☆彡

miyan33 について

木村 光江(みーやん)bambic.バンビック代表 北海道フードマイスターとして地産を活用したクッキング講師として活動の場を広げているみーやんです。 ・北海道らしい食づくり名人・野菜ソムリエ・雑穀エキスパート・日本デコ巻きずし協会 北海道支部代表 料理講師、レシピ開発、商品アドバイザー業務、食育講座の企画&協力、市町村のイベント司会/MCなどの仕事をしています。

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